Resep Minuman Bajigur – Jawa Barat

resep bajigur

BAHAN:

• 1 liter santan dai 1 butir kelapa
• 250 gram gula merah, iris halus
• 100 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 300 gram kolang-kaling rebus, iris tipis

CARA MEMBUAT:

1. campur santan dengan gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan. Rebus sampai mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
2. masukkan kolang-kaling. Masak sampai mendidih kembali,. Angkat, sajikan dalam kadaan hangat.

sumber: http://kitabmasakan.com/2011/03/resep-minuman-bajigur-%E2%80%93-jawa-barat/